ส่วนประกอบ ส่วนผสมที่ใช้สำหรับทำเมนูน้ำพริกปักษ์ใต้ เนื้อกุ้ง 1 ช้อนโต๊ะ เกลือ 1 ช้อนชา พริกสด 10 เม็ด หอมแดง ซอย 3 หัว กะปิ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ เวลาในการทำ เตรียมอาหาร นาที 10 เวลาทำอาหาร นาที 10 รวมเวลาทั้งหมด นาที 20
SERVES 4 คน LEVEL ปานกลาง INGREDIENTS น้ำพริกแกงป่าภาคกลาง 3 ช้อนโต๊ะ ขมิ้นสดหั่น ปลาเหลืองหางวาฬหรือปลากะพง (500 กรัม) น้ำมันพืช พริกขี้หนูสับหยาบ 1 น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ เกลือสมุทร ใบกะเพราหั่นหยาบ พริกไทยอ่อนหั่นช่อสั้น ใบส้มแป้นหรือใบมะกรูดซอย พริกชี้ฟ้าสีแดงหั่นฝอย ใบส้มแป้นสำหรับตกแต่ง METHOD 1. ทำน้ำพริกแกงโดยโขลกหรือบดเครื่องปรุงทั้งหมด ให้เข้ากันทีละอย่างตามลำดับจนละเอียด ตักใส่ ถ้วยไว้ 2. ทำน้ำพริกแกงโดยโขลกน้ำพริกแกงป่ากับขมิ้นเข้าด้วยกันให้ละเอียด ตักใส่ถ้วย พักไว้ 3. ขอดเกล็ดปลา ผ่าท้องควักเอาไส้ออก ล้างให้สะอาด บั้งห่างๆทั้งสองด้าน ใส่พักในตะแกรงให้สะเด็ดน้ำ เตรียมไว้ 4. ตั้งกระทะน้ำมันบนไฟกลางจนร้อน ใส่ปลาลงทอดพอสุกเหลืองทั้งสองด้าน แต่เนื้อปลาไม่แห้ง ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน 5. ตักน้ำมันที่ทอดปลาออกให้เหลือ 2 ช้อนโต๊ะ ใส่น้ำพริกแกงป่าและกะปิลงผัดให้หอม ใส่กะทิ ผัดสักครู่ ใส่พริกขี้หนูและหัวกะทิ พอเดือดปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล เกลือ ชิมรสให้พอดี ใส่ใบกะเพราและ พริกไทยอ่อน ผัดพอทั่ว ใส่ปลาทอด ผัดให้เข้ากัน ปิดไฟ 6. ตักใส่จาน โรยใบส้มแป้นหรือใบมะกรูดซอย ตามด้วยพริกชี้ฟ้าสีแดงหั่นฝอย ตกแต่งด้วยใบส้มแป้น เสิร์ฟ เคล็ดลับ ใบส้มแป้นเป็นผักพื้นบ้านทางภาคใต้ คล้ายใบส้มเขียวหวาน มีสีเขียวอ่อน ใบค่อนข้างเรียวยาว มีกลิ่นหอมฉุนและเผ็ดร้อนในตัว ใช้ปรุงกับจานปลาที่มีกลิ่นคาว ก่อนใส่ในอาหารต้อง หั่นหรือฉีกเพื่อให้น้ำมันหอมระเหยออกมาเต็มที่ หมายเหตุ ใช้กับแกงป่าและผัดเผ็ดทั่วไป
โทรศัพท์: 083-1804719 ดูสูตรอาหารและบทความเพิ่มเติมได้ ที่นี่ 🙂 น้ำหนัก 0. 05 kg ขนาด 50 กรัม, 80 กรัม, 250 กรัม, 500 กรัม, 1000 กรัม
สูตรดั้งเดิม สำหรับคนที่ชอบความเผ็ดจี๊ดจ๊าดถึงใจแบบปักษ์ใต้ 2. สูตรเครื่องสด สีสันจัดจ้าน ให้รสชาติเครื่องสดอย่างแท้จริง และ 3. สูตรสามรส ที่เพิ่มส่วนผสมของเม็ดมะม่วงหิมพานต์ ลดความเผ็ดร้อนลงมา ทำให้สามารถรับประทานเป็นอาหารว่างได้ โดยทั้งสามสูตรจะผลิตตามการสั่งซื้อเท่านั้น ไม่มีการสต๊อกสินค้าไว้ เพื่อให้ลูกค้าได้รับประทานน้ำพริกกุ้งเสียบที่สดใหม่ทุกวัน ด้วยความสำเร็จและความนิยมของน้ำพริกกุ้งเสียบเครื่องสดแม่จิตร ทำให้ได้รับรางวัลเป็นผลิตภัณฑ์โอท็อป 5 ดาว ของ จ.
"น้ำชุบ" สูตรน้ำพริกกะปิปักษ์ใต้ อร่อยง่าย ราคาประหยัด
รายละเอียด รังสรรค์เมนูน้ำยาขนมจีนง่าย ๆ ด้วยพริกแกงน้ำยาขนมจีนเจ ตราแม่พร ขนมจีนน้ำยา เป็นที่นิยมในหมู่คนไทยทั่ว ทุกภูมิภาค เนื่องจากมีรสชาติอร่อย ทานง่ายคู่กับผักเคียงที่หา ได้โดยทั่วไป พริกแกงน้ำยาขนมจีนเจแม่พร เหมาะสำหรับนำไปทำเมนูน้ำยาเจ เมื่อปรุงน้ำยาจะได้สีแดง อมส้มสวยน่ารับประทาน เมื่อรับประทานจะสัมผัสได้ถ ึงกลิ่นหอมและรสชาติของสมุน ไพร ได้แก่ พริก ตะไคร้ ขมิ้น ข่า พริกไทยและผิวมะกรูด ให้รสชาติกลมกล่อมตามแบบฉบั บปั กษ์ใต้ของแม่พร พริกแกงน้ำยาขนมจีนเจแม่พรเป ็นสูตรเข้มข้นเมื่อปรุงแล้วสามา รถกลบกลิ่นโปรตีนเกษตร์ได้ทุกประเภท ส่วนประกอบสำคัญ ตะไคร้ 37. 9% ข่า 27. 8% พริก 25. 5% ขมิ้น 8% พริกไทย 2% ผิวมะกรูด 1.
แล้วนำมะอึกมาโขลกรวมกับเครื่องปรุง 4. ใส่กะปิโขลกรวมอีกครั้ง
3% กระเทียม 20. 2% กระชาย 17. 9% ตะไคร้ 17. 9% ขมิ้น 9. 7% ข่า 8. 1% พริกไทย 3. 3% ผิวมะกรูด 0.
น้ำยากะทิปักษ์ใต้ ใส่เนื้อปลาแดง เครื่องแกงตำเอง อร่อยเข้มข้นจัดจ้านถึงเครื่อง สูตรจากคนใต้แท้ๆจร้า - YouTube
พริกแกงน้ำยาขนมจีน (น้ำยาปักษ์ใต้) ฿ 25. 00 – ฿ 200. 00 พริกแกงน้ำยาขนมจีน ใช้ปรุงน้ำยาขนมจีนปักษ์ใต้ น้ำแกงสีเหลือง สูตรต้นตำรับปักษ์ใต้ จากจังหวัดสุราษฎร์ธานี แพคเกจถุงซีลสูญญากาศ วัตถุดิบคัดสรร การันตีความอร่อย สด ใหม่ สะอาด ไม่ใส่สี ไม่ใส่วัตถุกันเสีย ไม่ใส่ผงชูรส ใช้ง่าย ประหยัดเวลาในการทำอาหาร พริกแกงแม่พรสูตรต้นตำรับไม่ผสมกะปิ พริกแกงขนาด 50 กรัม สำหรับปรุง 1-2 คนทาน พริกแกงขนาด 80 กรัม สำหรับปรุง 3-4 คนทาน พริกแกง 250, 500, 1000 กรัม สำหรับปรุงหลายมื้อ คุ้มค่ากว่า!